燕子來時新社，梨花落后清明。清明，不僅是二十四節氣之一，也是我國的傳統節日，除了祭祀先人、郊游踏青，美食也是別有風味。

　　制作清明粿是我市不少地區在清明時節的一項舊俗，是清明節的節令食品?！懊康角迕鞴澢昂?，第一個想到的食物就是清明粿?！笔忻駞菚苑冀榻B，將洗凈的新鮮清明草放入沸水中煮后榨出汁液，再與米粉攪拌做成面團，包上或甜或咸的餡料，上鍋蒸熟，就成了許多市民清明時節“舌尖上的記憶”。剛出鍋的清明粿色澤鮮綠，帶著悠悠的青草香，吃起來糯韌綿軟，回味無窮。

　　與清明粿異曲同工的是一款名為青團的食品。還未到清明節，各大電商平臺和甜品店已打出各式各樣青團的廣告。青團的制作方法與清明粿相似，但選用的草料為艾草，人們在無餡料的青團上還發展出混入肉松、紅豆泥，以及榴蓮果肉等不同餡料的青團，使青團增添不少風味，吸引更多食客。

　　在食用各種糕點之后飲一杯熱茶可謂美哉。清明谷雨前后是春茶的采摘旺季。清明綠茶也叫頭春綠茶，是茶葉佳品的代名詞。因茶樹經過了半年冬季的休養生息，且春季溫度適中，雨量充分，這時采摘的茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，在市場上十分暢銷。

　　“冬至到清明，蠔肉肥晶晶”。晶瑩雪白的蠔肉在清明前后，格外肥美，是不少食客在餐桌上不得不嘗的美食之一。不論是正餐還是夜宵，生蠔一直受到人們的喜愛。生蠔的制作方法多樣，清蒸、油炸、紅燒、白灼、煎湯均可，還可以生吃，而最受食客青睞的則是蒜香炭烤。蠔肉在炭火的炙烤下不斷收縮，鮮美的汁水隨之流出，與調味過的蒜蓉混合在一起，香味撲鼻，胃口大開。

　　清明節氣對于健康也有著重要的意義，“生發陽氣，調肝健脾”是春季養生的重點。食用芹菜、木耳、薺菜、香椿、苦菊等應季蔬菜和新鮮水果以達到清補肝脾的效果，頗受市民追捧。傳統的禁火吃冷食習俗不適宜脾胃弱的人，且在此時食用甜膩的食品還會助長“春困”的感覺。

　　梨花風起正清明，一口春意染四月。在清明節，每一份美食都是思念的情愫。